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林经理 先生
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发布时间:2020-07-14 03:35:40
食品安全是大家都关心的问题,生活中,一些看着光鲜亮丽的蔬果,却残留着很多***,怎样才能保证农产品的质量安全呢?
食品安全快速检测主要是通过利用便携式分析仪器或者配套***还有快速检测卡等方式来判定食物中是否含有***、***、生物、致病菌、兽药等物质。包括样品制备在内,能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。
1、果蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进入市场把好质量关。农残检测作为蔬菜进入市场的后一道程序,使得监管部门对蔬菜残留情况了然于心,避免因蔬菜农残超标,而导致恶心集体事故。
2、农产品农残检测工作可以******的使用:进行农产品农残检测,等于给初级农产品树立了一个门槛。可以相对的***菜农用药,降低农残超标,推进标准化种植的开展。
蔬菜水果的农残检测方法:
1、适用范围:
本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类***及的快速检测。本方法引自***标准快速检测方法GB/T5009.199-2003。
2、检测原理:
***酯酶可催化靛酚***酯(红色)水解为***与靛酚(蓝色),有机磷或氨基甲酸脂类***对***酯酶有***作用,使催化、水解、变色的过程发生改变,由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类***的残留。
3、检测仪器
果蔬***残留检测仪以及配套***、试管等试验器材。
4、样品提取:
①取1g样品剪碎,用5毫升提取液浸泡10分钟(如果有震荡器、超声波时间可缩短至2分钟左右)……
②取2.5毫升浸泡液 100微升酶 100微升显色剂(在30℃温度下培养15分钟),将100微升底物摇匀倒入比色皿中即可放入仪器。
5、样品测试:
①把比色皿放入仪器中,按“样品”键进行测试。
②打印被测蔬菜***残留***率。
般来说,残留在蔬菜上的***分成表面型与系统型两种。
由于表面型的***残留要去除是相对容易的,一般在食用前利用大量清水冲洗就可以去除,反观系统型的***残留药去除则相对困难,所以目前大家所说的***残留常常指的是系统型的***残留。
快速检测******出售就是针对系统型的蔬菜***残留所设计的快速检测计。一款可以快速检验蔬菜中是否有***残留!简单,方便,快速
食品污染物的定义什么物质是食品污染物呢
1983年,(FAO)和(WHO)(CCFA)第十六次会议规定:凡不是有意加入食品中,而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物,但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质;残留***也应算是污染物。
污染物可有:化肥、***、素、、和包装材料溶出物等
食品中存在的天然***物,如河豚中含有的河豚
环境污染物,如铅是地壳中发现的含量丰富的***元素
滥用食品添加剂,如在动物性食品的生产过程中,为了发色及防腐可以使用、盐。
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