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酶***法

酶***法是依据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰***酯酶的活性***来检测上述两类***残留。其优点在于方法简单，检测成本低，不需要复杂的前处理和大型检测仪器，检测速度快(约15分钟可出结果)，易于实现现场速测。

色谱法是利用***的分子特性不同，通过仪器的固定相或流动相与***分子的结合力的差别，将各种***分子与其他分子分离并进行定量的过程，其结果准确可靠，农残检测***生产厂家，是全世界公认的***残留确证方法，目前的检测标准能覆盖绝大多数商品化***的定量检测。其需要配置金额几十甚至几百万的大型检测仪器，对检测人员的技术水平要求高，农残检测***批发，并且检测周期较长。

食品安全现场快速检测项目分类

一、急性食物物质的快速筛选和检测

二、慢性伤害物质和劣质食品的快速检测

三、食品加工、贮藏和运输安全度的快速测定

四、微生物的快速检测

急性物质与慢性伤害物质的区别

急性物质：是指毒性较强的物质，如、氟、、、、、、亚等，河南农残检测***，当***摄入一定剂量后，在几分钟或数小时即可出现症状。当剂量未达到出现急性症状、却长时间摄入时，会出现慢性症状。

慢性伤害物质：是指与急性物质相比在同等剂量的情况下毒性弱一些的物质，当***摄入同等剂量时不会很快出现症状，当毒性物质在***中积累到一定程度时才显现出不良体征。当慢性伤害物质一次性摄入剂量较大时，同样会出现急性症状。

蔬菜水果上的***copy残留是老百姓普遍担心的问题，大家都想寻求一种辨别果蔬是否有农残的简便方法，但实际上，农残检测***厂家，除非是大量施用某些***造成果蔬表面留下药斑或有刺鼻药味，一般情况下果蔬上残留的***很难通过常规方法分辨出来，否则，各大实验室也就无需花重金购买检测***的设备和***了。

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